Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mariano_H_Cornejo Mawlana_Yalāl_ad-Dīn_Muhammad_Rūmī Luis_Buñuel Lyrical_Sympathy Matt_Fallon Principe_Mikasa Maestrazgo_(Teruel) Raúl_F_Cárdenas Microscopio_electrónico Rasm Ramiz_Alia Mikko_Hirvonen Good_Times_Bad_Times Mariscal_Jose_Felix_Estigarribia Gran_hermano_VIP_(Espana) Raphael_Holinshed Louis_Lumière Rafael_Rullán Los_Veteranos_II_(Texas) MP3_Rocket Metodo_de_alfabetización_"Yo_sí_puedo" Presa_El_Azúcar MBС_Mykolaiv Los_Poderosos_Vengadores Meria Los_que_iban_cantando Pseudogyndesoides_latus Ramon_Villeda_Morales Loriga Los_Niños_Héroes Manuel_Garcia_(musico) Meadhbh Midori_Days Puedes_besar_a_la_hm_al_tío_que_va_recibir Griegos_(Teruel) María_Pía_de_Sajonia_Coburgo_Gotha_Bragança Menticirrhus_panamensis Manuel_de_Oms_y_de_Santa_Pau_marqués_de_Castelldosrius Provincia_fitogeografica_Chaquena Media_naranja_(canción) Mid-Dorset_and_North_Poole Gremio_de_Porto_Alegre Measnes Mike_Dunleavy_Sr. Matos Mesa_de_las_Vacas Ramón_Nuñez_Centella Miguel_Herrero_Rodriguez_de_Miñon Puerto_de_Avilés Mariano_Gomez_Gonzalez Línea_3_(AUVASA) Protección_anticopia Los_Luceros Provincia_de_Urubamba Qué_público_de_porqueria

html map