Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://kochamklocki.pl/10514-statek-piracki-klocki-lego-duplo/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://kochamklocki.pl/10568-turniej-rycerski-klocki-lego-duplo/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://kochamklocki.pl/10569-wielki-skarb-klocki-lego-duplo/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Isabel_de_Henao La_trampa_(telenovela) John_Cowper_Powys Ley_cero_uno_de_Kolmogorov John_McNally Jose_de_Azcuenaga La_Mariña_Oriental Klaus_von_Dohnanyi Jardín_botánico_de_la_Universidad_de_Catania Karrar_Jasim_Mohammed John_Watson_(piloto) Laberintodonta Jester Jaime_Valls_Díaz John_Houseman_(beisbolista) Linux_VServer Isabel_de_Portugal_(1797-1818) James_Riley José_Lanzón La_Berrichonne_de_Châteauroux LIII_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Vina_del_Mar Izquierda_Mirandesa Lankanella_thailandica Lillian_Hellman Irrupción Le_Soulie L_A.V._Venta_de_Banos_Leon-Gijon John_Heard KV_189k Literatura_francofona L10N Kim_Ah_jung La_puerta_del_sótano Ley_de_propiedad_intelectual_(Espana) Juego_de_Ninos Litoria_caeruela Joan_Vilatobà_i_Fígols James_Peris Kit-Boy Jouy_lès_Reims La_Unión_(ciudad,_El_Salvador) Leonard_Trelawny_Hobhouse Jane_McNeill Libra_esterlina Little_River_(Kansas) Juan_Antonio_Frias_y_Escalante Leptopelis_natalensis Isabel_Madow Kevin_J_Anderson Joaquín_Prat_Sandberg La_carta_esferica_(novela) Jens_Hegeler José_Antonio_Alonso_Suárez Juegos_olimpicos_de_Barcelona_1992 James_Morrow

html map