Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Copa_Mundial_de_Futbol_Sub-20_de_2011 Cristal_fotónico Dramaturgo Distrito_de_Saint_Dizier Economia_de_la_Republica_Centroafricana Alfredo_Marceneiro Cruz_Martínez Diafisis Always_(cancion) Cómo_cambia_la_vida Degel_haTorah Corpus_Diacrónico_del_Espanol Denny_Miller_(Home_and_Away) Diplodus_prayensis Descripcion_matematica David_et_Jonathas Delta_Persei Donacia_simplex Davinson_Monsalve Diosa_de_la_luna Dutton Alfanevada Dompierre_les-Eglises Cyphosperma_vieillardii Crazy_Anglos Corpus_lingüístico Don't_Let_Me_Be_The_Last_to_Know Daguao_(Naguabo,_Puerto_Rico) Amor_a_la_plancha Dioses Crystal_Springs_(Misisipi) Cuaderno_pequeño_de_Sanlucar Alfonso_Pedro_Abelenda_Escudero Corno_natural Amelia_Requena Aleron Coventry_Blitz Damian_Yáñez_Neira Diatryma Curro_el_Toleano E=MC2 Cordyline_cernua Diabrotica_beniensis David_Lucas Ebebiyín Count_Zero Alirio_Villamizar David_Ramírez_Padilla Ambrosina_maculata Departamento_de_Maldonado Corrujía Alianza_luso-británica Desmond_Ferguson Altica_filipendulae Damian_Kulash

html map