Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Benny_More Can_Menor Carly_Pope Castrillo_de_rucios Bf-109G-10 Castillo_Castro_Ferraz Boukary_Drame Best_FM Balompié_de_papel Basilica_de_San_Isidoro Camión_del_Año Ba_madine Blue_fm_(radio) Bourgeois Blu:sens_Monbús Castillo_de_Hohenfels Cabana_(Perú) Campeonato_mundial_de_bádminton_de_1980 BAFTA_al_mejor_diseno_de_produccion Beate_klarsfeld Bandera_de_Minas_Gerais Cedear Beekmantown_(Nueva_York) Campeonato_Pernambucano_de_Fútbol Bread_&_Butter Belgian_League Bañados_del_rio_dulce_y_laguna_de_mar_chiquita Batalla_de_Pelusium Be_alta Bartleby.com Betulia_(Santander) Broyes_(Marne) Carta_europea_de_las_lenguas_minoritarias_o_regionales Balindong Binburrum_ruficollis Bandera_de_Río_Negro Cefalocordados Capitulos_de_Great_Teacher_Onizuka Boiry_Notre_Dame Chaetodon_ocellicaudus Catecol-O-metiltransferasa Chaetochloa_flava Año_383 Behaviour_Santiago Boonty Bodenhofer Balmonte Centaureinae Año_Geofisico_Internacional_(1957_58) Bandera_de_holanda Barrio_de_San_Cristóbal_(Mérida,_Yucatán) Banu_Di_L_Nun Charallave Bloque_Nacionalista_Valenciano Carduus_discolor

html map