Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Arq._Inst._Biol._Veg. Henry_Steinway Ibero_American_Radio_Chile Guardo Ascanio_Sobrero Animales_disecados Misgurnus_fossilis Historia_del_mundo I_Shall_Be_Released Honorable Avro_Arrow Guerra_anglo_estadounidense_de_1812 Montreuil-au-Houlme Guerras_de_Independencia_Hispanoamericana Hibaika Harpalobrachys_leiroides Authieux_ratieville Articulo_científico Hossam_Arafat Arcangelo_Ianelli Apterocis_vagepunctatus Asambleas_republicanas_de_las_Islas_Marianas_del_Norte_2008 Miss_República_Dominicana_1979 Assé_le-bérenger Huntingdon_(pueblo) House_M.D. Anarquía_(libro) Monumento_a_los_Caidos_por_Espana Monsteroideae Av._Las_Heras Montaña_del_Destino Anunciación_(Cima_da_Conegliano) Mosquero_coludo Hortus_Dendrologicus Apriori Arroyo_Grande,_California Augusto_matias_fernandez Anarcoprimitivismo Monasterio_de_san_vicente_el_real Harvard_Business_School Asociación_Internacional_de_Psicología_Analítica Aspirino_y_colodión Helmut_Presser Arquettes_en-Val Atriplex_bonus-henricus I_Epístola_de_Pedro August_Leskien Antonio_Díaz_Fuentes Guerra_Mexico_Estados_Unidos Guldbagge HUSTLE Area_51_1 Atelopus_carauta Mordellistena_emarginata Hoseo

html map