Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_uckermark Delirio_(Cómic) Cosinos Copa_de_las_Confederaciones_1997 Corpus_Christi_de_Sevilla Código_Civil_(España) Descubriendo_Nunca_Jamás Distrito_de_luyando Domingo_Scarlatti Dinastia_Zhou Convento_franciscano_de_Calpan Duliquio Alex_Da_Rosa Dioses_creadores Copa_del_Rey_de_futbol_2008_09 Coordinadora_revolucionaria_de_masas Delem David_Hidalgo Diario_Crítica Almarjo Diseño_Visual Echo_Ansó Diego_Cosgaya_Noriega Cultura_arqueológica_de_Gandhara Dekensara Diez Am_i_ever_gonna_fall_in_love_in_new_york_city Edgar_Hoover Dercetina_histrio Cruz_de_la_Salvación_del_Pueblo_Rumano Dominio_de_una_función Cuñao Duque_de_la_Bética Alvaro_de_Zuñiga_y_Pérez_de_Guzman Desde_el_corazon Amuda Delfor_Dicásolo Corridas_de_toros_en_Cataluña Eboracum Cyanus_lugdunensis Echinocactus_mammillarioides American_Bureau_of_Shipping Cristonia_biloba Ecuación_de_Mason-Weaver Dorsiflexion De_Storm Ana_Politkovskaya Cámaras_de_video All_Mornings_of_the_World Dolores_de_Cospedal_García Dassault División_de_Honor_de_futbol_sala_2005_2006 Disturbios_de_Los_Ángeles_de_1992 Copa_Mundial_de_la_FIFA_1966 Copa_de_Campeones_de_la_CONCACAF_2007

html map