Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ephedra_peninsularis Estacion_de_Orange Estadio_Municipal_de_Águeda Educación_en_línea Fernández_Albor Error_humano Faucaria_multidens_var._paardeportensis Entelloptera_rogenhoferi_maesta Forfeit Edwyn Eyguières Elvira_Santamaría Estrella_verde Faro_de_Bella_Vista Francisco_de_García_Huidobro Felix_Fernandez_Christileb Esquemeling Eduard_Hill Emina Epipactis_austiniae Eurysphindus_hirtus Eurocopa_de_fútbol_1964 Eugerygone_rubra FC_Volga Esperanza_(Paysandú) Factorización_de_una_matriz Eric_Lonis Escala_de_hunt_y_hess Escuela_fisiocrática Escala_de_tiempo_geológica_de_Marte Etiopia-Plaza_de_la_Transparencia_(estacion_de_Metrobus) Faia_(Sernancelhe) Ficus_apiculata El_mensajero_ruso Farhat_Abbas Expansion_de_la_Antigua_Confederacion_Suiza Estación_Matsuchi Estación_Eduardo_Castex Francis_Chapelet Escuela_de_violin Estación_de_Hueneja-Dolar Europa_VII_(canción) Euro_Formula_3000 El_Rancaguino Eryngium_agavifolium Euonymus_angustifolius Finde Fernando_Seguignol Euphorbia_flavicoma_subsp._polygalifolia El_clon_(telenovela_colombiana) El_maquinista_de_La_General Empresa_Diseñadora_de_Tipografías Familia_Real_Britanica Familia_de_normas_ISO_9000 Fosforo_(sustancia_fosforescente)

html map