Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.cedant.do-rzucac.lowicz.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.divide.do-rzucac.lowicz.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.gentes.do-rzucac.lowicz.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Campeonato_TC_2000_de_Pilotos_Privados Blossia_grandicornis Callispa_feae Bandera_de_la_XI_Region_Aisén_del_General_Carlos_Ibánez_del_Campo Bogdan_Petriceicu_Hasdeu Año_847 Blancos_en_sudáfrica Basin_(Montana) Biprisma_de_Gracis Calvia_Crispinilla Chaetostoma_stannii Canadá_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Cercle_Saint_Pierre_de_Limoges Belén_(Brasil) Cerro_San_Jacinto Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_de_2005 BP_(desambiguación) Caleta_Olivares Campana_del_Dragon Bulletin_of_the_British_Museum_(Natural_History),_Botany Bandera_del_CARICOM Barug Catedral_Metropolitana_de_Buenos_Aires Barack_Hussein_Obama,_Jr. Batalla_de_los_arboles_caidos Cattleya_wageneri Borda_libre Centro_Publico_de_Educación_Especial_María_Soriano Bioorganometálica Batalla_de_Mutina_(194_a_C_) Bandera_de_parres Cerrito_(Paraguay) CD_Nacional_Madeira Cannabis_generalis Baile_con_la_sonora_matancera Catha Cantucci Born_in_the_U.S.A. Baccharis_juncea Aṣṭānga-yoga Chambre_de_commerce_et_d'industrie Años_1030_a_C Canon_proyector Centro_histórico_de_Santiago_de_Querétaro Bent_Skammelsrud Campeonato_del_mundo_de_Streetboard_2004 Calendula_micrantha Bethlehem_Steel_Football_Club Belem_(brasil) Batalla_junto_al_río_Temes Carlos_Benavent Birger_Jarl Bizantinos Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montana_de_1994 Bray_Wanderers_F.C.

html map