Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

FC_Inter_de_Milan Estadio_de_Aucas Estación_Iturreguí El_corazon_de_la_tierra_(pelicula) Estacion_de_Los_Rosales Francisco_Javier_Santamaría FIFA_Football Festival_de_jazz_de_tarrasa Especialidades_médicas El_Salvador_(Cuba) Espartaco Engine_Sentai_Go_onger:_Boom_Boom!_Bang_Bang!_GekijōBang!! Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1983 Facultad_de_Ciencias_Económicas_y_Estadística_(UNR) Faneca_plateada Francisco_Agustin_Silvela_Casado Enclitin Fiat_500_L_Trekking Estacion_de_Walden Eleutherodactylus_avius Fermoselle_(Zamora) Formato_VHS Estanislao_Rendón Filadelfia Estudio_Op._25,_n._12_(Chopin) Francisco_de_Medina El_sabor_de_la_libertad Estación_de_Autobuses_de_Oviedo Estacion_de_Jardines_de_Murillo Edmundo_Suarez Fabiana_Cantilo Elafebolias Estado_Moderno Electra_(Euripides) Encefalopatía_espongiforme_subaguda Eduardo_Nuño_de_Braganza Elecciones_Autonomicas_Madrilenas_del_25_de_mayo_de_2003 Francesc_Albó Fidel_Martínez_(Futbolista) Etheostoma_tippecanoe Ehretia_thyrsiflora_var._latifolia Enfermedad_del_tracto_urinario_inferior_felina Filotas_de_Macedonia Final_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1958 Francisco_Rubio Etrelles_et_la_Montbleuse Ferrocarril_de_Soller Emma_(novela) Especie_amenazada Enseñanza_en_euskera_en_la_Comunidad_Autónoma_Vasca Esperanza_(Arecibo) Emden Embajadora_de_Espana_en_Arabia_Saudita Francisco_del_Ribero El_Profesor_Layton_y_la_Llamada_del_Espectro

html map