Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

La_casa_que_arde_de_noche_(película) Kálmán_Markovits Jipijapa_(cantón) Kato_Tomosaburo Juarez_Celman_(departamento) Lamotte_Brebiere Invidious_Dominion Laguna_Parón John_Bonham Juegos_Suramericanos Instituto_Etxepare La_anunciación_(El_Greco) La_Carolina Lenguas_nostráticas Jews_harp La_italiana Interaccion_persona-computador KParts Kurmancî_(revista) Instituto_de_Formación_Docente_Melo Lenguaje_de_programacion_A-0 Judith_Marquet-Krause Kam'yanka Leonardo_Sbaraglia Jose_de_Jesús_Francisco_Zúñiga_Chavarria King_Arthur_Park_(Montana) Instituto_Tecnologico_del_Mueble_Madera_Embalaje_y_Afines Leuilly_sous-Coucy Konin_(era) Juan_Mauricio_Rugendas Johann_Mazel Jose_Cubero Isla_de_Santa_Helena Julio_Omar_Benítez Leo_III Karl_Kaufmann John_Caldwell_Holt Ley_Orgánica_de_Educación_(Espana) Jose_Bonaparte_(desambiguacion) Kaab_al_Ghazal José_García_Ladrón_De_Guevara Jose_Engling Jesús_Ortega_(escritor) International_Pop_Underground_Convention_(album) Jardin_Botanico_Carlos_Thays Juan_Ramon_Veron Labyrinth_(banda) Jason_Stiles Lista_de_capitulos_de_Mi_companero_de_clase_es_un_mono José_Antonio_Yañez Jazz_from_Hell Le_Noyer_en-Ouche Lee_Ze-ha La_naranja_mecánica_(pelicula) La_Prisión_provisonal_en_Espana

html map