Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gonzalo_Bringas Gonzalo_Rivera Luisa_Capetillo Premiá_de_Dalt Maria_Isabel_González_Meneses_García_Valdecasas Rally_de_Sierra_Morena RSS_(desambiguación) RELOAD Miguel_Mijailovich_Romanov Ludópata Procesado_de_señales Gran_negro Gobierno_del_pueblo,_por_el_pueblo_y_para_el_pueblo Menelao Línea_Hanzōmon Mecan_(Wisconsin) Promotor_iustitiæ Los_mejores_años_de_nuestra_vida Léon_Groc Pucará_(cantón) Reacción_de_Benedict Gobierno_y_política_de_Santo_Tome_y_Príncipe Mascara_de_Fernando_VII Goma_esterculia Rare_Folk Gordion Lybius_torquatus Raymundo_Rodríguez Pseudepisphenus_hodeberti Pueblo_irlandes Project_Syndicate Publio_Valerio_Publicola_(desambiguacion) Pulmoraria_officinalis Ramón_Lista Maçãs_de_Caminho Macroeconomía Líquido_linfatico Progresistas_Cabezon_de_la_Sal_y_Cantabria Masera_di_Padova Lythrypnus_minimus Raimundo_Calcagno ML3 Maestro_E_S. Raion_de_Busk Los_sucesos_de_Aznalcollar Pteroglossus_aracari Proyecto_Torre_Bicentenario_II ROT_26 Ramón_Ayala,_el_Mensú Recto_superior Granja_-_Carrera_77_(estacion) Mahakala Red_Rock_Canyon_National_Conservation_Area Megaceryle_alcyon Malcom_Knowles

html map