Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nahuel_Gutierrez OpenSuse Pantaleon_Dalence_Jiménez Pitr Point_Place_(Luisiana) Música_clásica_electronica Plan_E Músculo_gracil Oliverio_Jesús_Álvarez_Gonzalez Periodo_Ashikaga Peter_Sherlock_Wyse_Jackson Pedro_Agerre_Azpilkueta Platform_game Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Estilo_libre_200m_masculino P_47D_10 Pick-Up_(Desambiguacion) Oficina_Central_de_Estadísticas_(Siria) Pinguicula_longifolia Por_la_ciudad_de_Springfield OC_Agaza Neurálgico Paloma_coronada_del_sur Paulo_Cesar_Rocha_Rosa Plessé Planeador_(desambiguación) Museo_Nacional_de_Antropología,_Etnografía_y_Prehistoria_(España) Pierre_Monteux Período_colonial Pennington Peirotti Nikolaevka_(Raión_de_Tarutyne) Piatnitzkysaurio Nanda Película_de_monstruos Pechuel-loeschea My_Name_is_Khan Petit_Robert Parkersburg,_Virginia_Occidental Najy_Awaita_Haddad Neil_Deakin Omar_Ben_Hafsún Piratería_aérea Picoides_arcticus Notropis_harperi Ponce-sur-le-Loir Ocean_Grove_(Massachusetts) NGC_1055 Obelisco_de_la_caja Neuville-lès-Loeuilly Ménévillers Pararoncus_histrionicus Octavo_Álbum_de_estudio_de_Green_Day Parazaona_morenensis Nueva_Zelanda_en_la_Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC_2008 North_American_P-64

html map