Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jacques_Gabriel_Bulliot José_Angel_Cilleruelo Jerseytown La_Joyosa John_Jay Juan_E_O'Leary Joseph_Gurney_Cannon Justi_Guitart_i_Vilardebó Instituto_Nacional_de_Estadística_de_Espana La_Casita_del_Horror_XXIII Jawbox Ley_de_los_gases_perfectos Ispidina_madagascariensis Katon:_Gokakyu_no_jutsu Jose_Soto Jiang_Yi-hua Lavernose-Lacasse Licuefacción_de_suelo Kalvo_(Genner_Bugt) Jávea_(Alicante) José_Toral_y_Velázquez Lista_de_encíclicas_del_papa_Juan_Pablo_II Lemur_volador_de_Filipinas José_Guastavino Juan_Francisco_Guerra Lista_de_reyes_de_Cerdena Karl_Wittfogel Les_vacances_de_M._Hulot Jaegeria Jose_María_Paz_y_Haedo Jean-Claude_Pagal John_Cabot La_Sangre_Azul José_Ramos_(futbolista) Light_Novel Linea_T31_(EMT_Madrid) Legalización_de_la_marihuana Jorge_Donato_de_Hesse_Darmstadt Juan_rico_y_amat Lekowiec Lilium_pardalinum_var._angustifolium La_Causa_General Labeobarbus_batesii Inti_Raymi Jenaro_Pindu Islandia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2008 Johann_Gottlieb_Goldberg Intentona_de_Barrios Lithops_aucampiae Las_Provincias_Television Kaluszyn José_Ramón_Herrero_Merediz Lan_Onari José_Javier_Esparza_Rodríguez Lanques_sur-Rognon

html map