Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sainte-Thérèse Sphaenognathus_xerophilus Santo_de_bronce Sonny_and_Cher Transferencia_electrónica Sandra_Marton Síncopa Torcuato_Cayon Torneo_Metropolitano_2005_(Uruguay) Saint-Ay Syphon_Filter_3 São_Martinho_da_Serra South_Carolina Thonnance_lès-Joinville Surfin'_bichos Torre_de_las_Porquerizas Selección_de_fútbol_de_las_Islas_Cook Streymoy Siphonodontaceae Tratado_de_Chambord The_Last_day_of_Summer Teorías_sobre_el_asesinato_de_Kennedy San_Frumencio Sévignacq Seleccion_de_baloncesto_de_Chile Stara_Ves_Petrovska Scartella_nuchifilis Sewaddle Salix_laevigata Salvia_alvajaca Thlaspi_huteri Sancy_lès_Provins Superstar_(cancion_de_1969) Saint_Aubin_de-Courteraie São_João_de_Areias Suiza_durante_las_guerras_mundiales Santuario_de_Nuestra_Senora_de_Agres Selección_femenina_de_fútbol_de_San_Marino Sporting_San_Miguelito San_Juan_de_Camboño Senales_neuronales Santa_Rita_(parada) Teoria_de_la_historia The_Coal_Question Saint-Pierre-du-Mont Sierra_de_Cardeña_y_Montoro Teoría_de_Marcus Serapion,_Arzobispo_de_Nóvgorod Torre_del_Reloj_(Iquique) Sarpsborg_Fotballklubb Senorio_de_las_Siete_Villas TermWiki Tour_de_Sibiu Sinfonía_n.º_5_(Dvorak) Sinfonía_nº_25_-_Mozart

html map