Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Relación_medico_paciente Ren_Tao Municipio_5_Tuckahoe_(condado_de_Jones,_Carolina_del_Norte) Freie_Universitat_Berlin Rhynchomys_soricoides Reina_Ana_de_Rumanía Trolliwood Union_de_Asociaciones_de_futbol_arabes Municipio_de_Lost_Island_(condado_de_Palo_Alto,_Iowa) Ricardo_Chavez Rincón_Grande_(Islas_Malvinas) GJ_630.1 Río_rosario Rockstar_Vienna Inhibidor_de_recaptación_de_Serotonina-Norepinefrina Gallo_veleta_de_la_basilica_de_San_Isidoro_de_León Musculus_obliquus_superior_bulbi Iglesia_de_Kemi Royal_George Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Órganos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre,_Plasma_y_Medula_Ósea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Tu_Corazon Municipio_de_Putnam_(condado_de_Livingston,_Míchigan) Rithm_and_blues Implantación Fuente_de_la_Alcachofa_(Madrid) Municipalidad_de_karbinci Germán_González_Reyes Gines_Ramón_Garcia_Beltrán Río_Narayani Rolls_Royce_Tay_620 Ginette_Harrison Róbert_Schaffhauser Rose Franz_Joseph_Dölger Usuki_(Oita) UGC_104 François-Auguste-René_Rodin Giuseppe_Farinelli Glafcos_Kliridis Tronco_encefalico Impmon Infierno:_Canto_Decimoséptimo Inauguración_presidencial_de_Jimmy_Carter_en_1977 Iglesia_del_Salvador_(Cifuentes) Russula_lepida_var_alba Gadriel Trine_Rein Municipio_de_Grand_Forks Rojal_rubio_de_Madrid Riogordo Títulos_internacionales_oficiales_del_fútbol_argentino_a_nivel_de_clubes Fti_granada STAFFA Fresnières Rodrigo_D:_No_futuro

html map