Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Segunda_Intifada Santa_Maria-Siche Si_te_dicen_que_caí_(película) Stripline Servicio_de_compania Teorema_de_los_cuatro_cuadrados_de_Lagrange Stilpnaspis_bondari Sonoma_Valley_AVA Talleres_Nacionales_de_Construcciones_Aeronauticas Sert._Austro-Caledon. Television_en_España_en_1995 Serpico Transformación_martensítica Teatro_Nacional_Francisco_Gavidia The_Oxford_English_Dictionary Saladilla_(desambiguación) Torre_de_Albert_Einstein Terror_en_la_Antártida San_Carlo_(empresa) Salviniaceae Tarbagatai The_Moldy_Peaches Scaphyglottis Seleccion_de_fútbol_de_las_Islas_Vírgenes_Estadounidenses Talk_to_Me_(canción_de_Buckcherry) Susano_Valdés TV_Magia Silene_ciliata Stan_Jones_(músico) Sendero_del_Rio_Majaceite Tituboea_daccordii Tezanos Sobhuza_i_de_suazilandia Seleccion_femenina_de_fútbol_de_Dinamarca Sibilla_Weiller Teysmannia Saint_Andre-de-Valborgne Torneo_Sub_20_de_la_CONCACAF_1978 Semionovodcheski Teatro_espanol_de_la_segunda_mitad_del_siglo_XX Seleccion_hindú_de_futbol Saint-Victor_(Dordoña) Saint_Gengoulph Segunda_División_de_Ecuador Temporada_2007_del_Campeonato_de_España_de_F3 Tierra_de_Alcalá Serie_de_Balmer Tarjeta_telefonica Tablas_de_tartaria Sistema_contramedidas_Arena Test_de_dureza_de_Knoop Shimazu_Yoshihiro Seis_grados_de_separacion_(pelicula) Sada_(Navarra) Syrmia

html map