Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Kasagi_(1944) Kamen_Rider_Black Liberación_de_Buda Junta_de_Accionistas Lenguaje_de_programación_J La_Bisbal_del_Ampurdan_(Gerona) Inuksuk Levene_Gouldin_&_Thompson_Tennis_Challenger Lago_San_Roque Ladrón_Íniguez John_Addison_(desambiguacion) La_Paz_(estado_de_Mexico) Jancana Jose_Maria_Martínez_Val_Peñalosa La_Couture_(Paso_de_Calais) Invasion_brasilena_de_1854 Ivan_Perestiani Jay_Bothroyd Juan_Anlló_y_Orrío Intoxicar Jesús_Emilio_Díez_de_Mier Leonardo_Fabio_Moreno Instituto_Tecnologico_de_Culiacán Liga_sueca_de_futbol Linea_Tōzai Linea_500 La_Rueda_del_Tiempo John_Arne_Riise Kintarô_Okamura La_resurreccion_de_Cristo_(Sanzio) Ko_Hyeong-ryeol Jacques_Tourneur John_Bumstead Jung_Hong-won LAV_Milán_Bolonia Iñaki_Esnaola Jan_(álbum) La_Gota_de_Leche Liudjevit_Farkaš_Vukotinovic León_de_Plata_a_la_mejor_dirección Jotunos John_A._Pople Kirchmedia Kerch. Kirishitan Joaquin_Crespo Kolima La_Reserva_Nacional_Las_Chinchillas Juan_Duran InterGalactic_Medicine_Show La_india_maria La_Chapelle-Blanche_(Côtes-d'Armor) Les_Villards_sur-Thônes La_nueva_Cenicienta Kitagawia

html map