Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antonio_Pineda Anton_Geesink Gustavo_A._Madero_(delegación) Aulacophora_rosea Arquidamo_I Historia_de_las_ciencias_de_la_computación Arkansia_wheeleri Molécula_de_adhesión_celular Hermandad_del_Silencio Montmalus Atentado_de_shankill_road Monasterio_de_Nuestra_Señora_del_Prado Arbeja_de_caballo Monolepta_allardi Arquitectura_Chalikya_posterior Apoyaco Arco_de_choque Area_metropolitana_de_San_Diego Arakawa_Tokio Halogenuro_de_sulfonilo Avenida_Lexington–Calle_63_(estación) Hinoi_Team Análisis_de_Elementos_Finitos Munebrega I._F._F. Herea Moonlight Hylem Artilleria_naval_-_Chile Monasterio_de_Moraca Homer_goes_to_college Herbarium_vivae_eicones Idioma_patán Hylodes_heyeri Monzón_de_Campos Guaraní_(municipio) Arena_(desambiguación) Aplonis_dichroa Monomorium_bidentatus Autovía_de_Almendralejo_a_A_5 Anolis_sagrei Arroyo_Frío Asedio_de_Lisboa_(1147) Guinea_Ecuatorial Aparicion_mariana Hospital_de_Torrejón Ariyalur Harols_Sings_Arlen_/with_friend Monasterio_de_Visoki_Decani Hepatica_asiatica Hipolito_Fernandez_Serrano_"Poli" Asociacion_en_defensa_del_ulster Anastacia_(album_de_Anastacia) Auto-estrada_A4 Asociacion_de_Productores_de_Pisco

html map