Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Epicauta_alastor Erupciones_volcánicas_por_numero_de_víctimas_mortales Fly_by_Night_(canción) Federweißer F_Hamer Fase_(termodinámica) Erophaca Estrellas_más_cercanas Farmacia_de_Guardia_(La_pelicula) Ferdinandoa Farmington_(condado_de_La_Crosse,_Wisconsin) FV107_Scimitar Ensayo_(química) Equipo_informatico Finales_de_la_NBA_de_2013 El_Geish Estadio_Illichivets Francisco_de_Paula_Benavides_Navarrete Ejército_de_Liberacion_Nacional_(Costa_Rica) El_profeta_(obra) Enrique_Gómez_Muñoz Espoir El_atrapa_mentiras_de_Ned Felicia_Mercado Eugene_Freyssinet Filippo_di_Piero_Strozzi Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedo_trunco_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas... Exploración_lunar Enero_de_1942 Facultad_de_Derecho_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_Mexico) Fort_Hamilton_Parkway_(línea_Culver) Estructura_del_suelo El_Olimpo:_la_caida_de_los_gigantes Festival_de_Sanremo Ermita_de_Jesus Feketehalom Estrella_Cabeza_Candela Facultad_de_Humanidades_(UNNE) Ermita_de_Nuestra_Señora_de_Bienvenida_de_Monteagudo_de_las_Vicarías Epidemia_de_Cólera_de_la_República_Dominicana Estación_de_Courcelles-le-Comte El_Silencio_(Metro_de_Caracas) Eduardo_Alcaraz Fernan_Pérez_Ponce_de_León_I Esfera_terrestre Fisica_de_alta_energía Final Fran_Pérez_Sánchez Filosofia_de_José_Ortega_y_Gasset Fondeo_con_boya_y_muerto El_Príncipe_del_Poder El_tercer_ojo Eriospermaceae Elecciones_para_gobernador_de_Míchigan_de_2010 Forest_Grove

html map