Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estacion_Dr._A._Cetrangolo El_costo_de_vivir_(Lost) Fleche_Namuroise Ernst_Heinkel_Flugzeugwerke_AG Estadio_Los_Cuchumatanes Elecciones_presidenciales_de_Argentina_de_1958 El_tahúr_(Fiodor_Dostoyevski) Ejército_del_Sur_del_Libano Evan_(Minnesota) Emma_de_Normandía FC_Bayern_München_AG Faro_de_Mar_del_Plata Fiesta_de_la_Natividad_de_la_Virgen_del_Puerto Estacion_de_Cabrera_de_Mar_-_Vilassar_de_Mar En_síntesis Febrero_de_1980 Eriodes_barbata Educabilidad Elecciones_Autonomicas_del_País_Vasco_de_1990 Eurocopa_de_futbol_2012 FC_Politehnica_Iași Episodios_de_Miami_Vice_de_la_1ª_Temporada Estacion_Brandsen Enrique_Gabriel_Meza Eleccion_presidencial_de_Lituania_de_2009 Escuelas_públicas_de_Mayagüez Estación_de_Rizhsky El_senor_Barriga El_Cholo_Juanito_y_Richard_Douglas Fiat_Powertrain_Technologies_Betim Espinilla_(Cantabria) Estación_de_Hospitalet_del_Infante Fragmenta_Florulae_Aethiopico-aegyptiacae Epistola_de_San_Judas Finnvox Estación_Agustin_Ferrari Estación_de_Caldes_de_Malavella Eduardo_Guerrero_(remero) Estación_de_Zúrich_Hardbrücke El_senor_de_los_anillos_(juego_de_rol) En_concierto_(álbum) Ellington_(Misuri) Flamurtari_Vlorë El_beso Exterminadora El_prado_(1979) Figueiro_(Pacos_de_Ferreira) Eduardo_Taylor Eladio_Jiménez Eduardo_Capdehourat Evarist_Móra Ff Equipo_rumano_de_Copa_Davis El_Tanque El_jardin_de_las_tullerías

html map