Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sindrome_de_Korsakoff Tim_Smyczek Sepasi_F.C. Saint_Alban_les-Eaux Torre_de_los_Herberos Sin_razón_(House) Tecnología_inalámbrica_usada_en_áreas_rurales Swaledale_(Iowa) Supercopa_Sudamericana_1991 Tony_Wong Thomas_De_Quincey Sarpsborg_F._K. Talmont_Saint-Hilaire Tau_Virginis Top_Gun_(videojuego) Terremotos_de_Italia_de_2012 Simbolo_menos-más Spiraea_latifolia Tratado_de_1904 Teatro_Haagen-Dazs_Calderón Teodoro_Bibliander Today_Was_A_Good_Day The_Science_Channel Stichodactyla_haddoni Sevington Sphaerowithius_perpusillus Tamar_(desambiguacion) Torneo_Gobernador_Luciano_Molinas Trabajo_ocasional_de_una_esclava Torrejón_el_Rubio_(Caceres) Songbird_(desambiguacion) Sierra_de_la_Cabrera_de_Buñol The_Umbilical_Brothers The_Apex_Theory Sinfonia_n_27 Tetradecágono Scaphiodonichthys_acanthopterus San_Victorino_(estacion) Sinfonía_n_2_(Ives) The_Italian_Job_(pelicula_de_2003) Sainte_Menehould Selección_de_futbol_nacional_de_Rusia Saint-Gengoulph Temporadas_de_ciclones_del_Indico_Norte Transversal_de_Boyacá Torre_Stark St._Patrick's_Athletic Sighetu_Marmației Software_configuration_management Spoon Sammuramat Scylla_(Prison_Break) Sistema_Semi_presidencial Tordo_chaqueño Teudiselo

html map