Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

The_Cabin_in_the_Woods Sanjuana_Martinez San_Isidro_(República_Dominicana) Tarachodula_pantherina Televiteatros Temporada_1955_56_de_la_NBA Sombras_de_sueño Takatsugu_Jōjima Servando_Chavez_Hernandez Suenos_de_Cabaret_(2008) Sofia_Vossou Selección_nacional_de_futbol_de_Cabo_Verde Suri_cordillerano Tautologia_(logica) Sonic_the_hedgehog_(serie) Shaquille_O'Neal_Presents_His_Superfriends,_Vol_1 Teatro_de_la_República_(Queretaro) Scouts_de_Argentina Sección_y_Punto_de_Estratotipo_Global_de_Limite Snaefellsnes-og_Hnappadalssysla_(condado) Si_eres_espanol_habla_espanol Segunda_República_de_Filipinas Santuario_ballenero_del_Océano_Índico Síndrome_de_Gullain-Barré Stajanov_(Ucrania) Saint_Julien_les-Villas Terranovenselabradoriano Sombrero_Negro_(Hacker) Stenaspidius_lividus Salsa_Chantilly Saint-André-en-Bresse Shirvan_(ciudad) Scraptia_gounellei San_Patricio_(titulo_cardenalicio) Saint_Seiya_(música) Tournon_Saint_Martin Tiempo_de_propagación Staurikosauridae Séneca_padre Saxifraga_aizoon Sanda_Oumarou San_José_Ayuquila Sonic_the_hedgehog Teorema_de_los_estados_correspondientes The_Living_tribunal Tratado_de_la_CECA San_Hilario_(Friburgo_de_Brisgovia) Stamford_(Vermont) Sclerandrium Shelbina_(Misuri) Saccharomyces_ellipsoideus Sultanato_Benimerín Surili_de_bandas Sanxenxo Section_carrement_anti_Le_Pen

html map