Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.bello.na-obywatel.ilawa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.condito.na-obywatel.ilawa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.draco.na-obywatel.ilawa.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Centitonelada Boa_constrictor_amarali Canción_para_la_Navidad/Avelín Casa_de_America_(Madrid) Calle_161–Estadio_Yankee_(línea_Concourse) Century_Resorts_Torre_Portofino Aída_(opera) Champs-sur-Marne Caspar_Reiff Batalla_de_Wolf_359 California_Girls Black_Star_(fragancia) Caso_de_Amstetten Bakesaurus Batalla_de_Leuthen Bolbocerastes_peninsularis Bismarck_Islands C._R._F. Castillo_de_nogales Besik_Tepe Calliaspis_brevicornis Biblioteca_britanica Cafe_(bebida) Campeonato_de_Wimbledon_1900 Capitanía_del_Río_Grande Batalla_del_río_Vorskla Burkholderia_anthina Centaurea_mariana Batalla_del_fuerte_San_Luís Año_hidrologico Baleárico Barbus_bynni_bynni Bola-bola Carex_aurea_forma_colorata Centaurium_linariifolium Cephalophyllum_diversifolium Cantarida Central_hidroeléctrica_de_Silvón Centro_de_Seguridad_Maritima_Jovellanos CICR Banquete_(Texas) CB_Promobys_Valle_de_la_Almanzora Castillo_de_allendelagua Centro_Especial_de_Integración_Audiovisual_y_Formación Caligrafía_celta_(gaélica) B737-900ER Biestable_RS Cañadas C_Morren Basílica_de_los_Santos_Hermanos_Mártires Batalla_de_Yucutujá Barrera_de_Coulomb Bruay-la-Buissière Capítulos_de_Spooks Carlos_Ocana

html map