Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.cibum.do-pojsc.ostroda.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.delphini.do-pojsc.ostroda.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.flammam.do-pojsc.ostroda.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Aglaoctenus Circulo_Linguístico_de_Moscú Abies_kawakamii Compania_de_la_Bahia_de_Hudson Advanced_Vector_Extensions Vishnú_Sharma Condado_de_Monroe_(Misisipi) Volúmenes_de_Bleach Convencion_Nacional_Democrata_de_2008 Vitré_(Ille_et-Vilaine) Adios_Ninon Verrieres_(Puy_de_Dôme) Voshon_Lenard Academia_de_opinólogos Waukegan_(Illinois) Vuelta_ciclista_a_Espana_2006 Companía_de_Salitres_y_Ferrocarriles_de_Antofagasta Young_Turks Whitmore Xi2_Canis_Majoris Victoria_Vergara Alberto_Romero_"Berto" Acer_spicatum_f._roseocarpum Wálter_Gomez Chris_Griffin Zack_y_Cody_gemelos_en_accion Choffatellinae Acrocephalus_orinus Yasuhiro_Yamada Cleonia_punica Villa_Mantero_(Entre_Ríos) Comacupes_intermedius Aeropuerto_Internacional_de_Montego_Bay Aeropuerto_Internacional_de_Vilna Ciudad_de_Toyota Vanonus_valgus Chesungun Chomelia WWE_SmackDown_vs._RAW_2010 Chester_(Montana) Cogida_de_un_picador Chondria_nigricollis Cinnamomum_vaillantii Valdeazores Vinblastina Condit Vía_de_Ronda Valle_del_Colca XEMX-AM Abirattash Yaso_(desambiguación) Zoltán_Kodály Vector_posicion Clan_Hueso_Duro Aldeonte

html map