Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Parque_Bolívar Mystus_castaneus Phleum_fallax Physalodes_physalodes Newtype_Magazine Partidos_politicos_en_el_Perú Niñas_mal_MTV Phantom_Stranger Pol_Freixanet_Viejo Organizacion_territorial_de_Palaos Peter_Griffin:_marido,_padre_hermano? Pierre_Desprès North_Windham_(Maine) Paris_Hilton Odysseus_Alepoudhelis One_Shenton_Way Pointe_du_hoc Onyekachi_Apam Pedro_de_verona Nikolay_Vóronov Palaeacanthocephala Pabellon_Antonio_Diaz_Miguel Nomaphila_stricta Pais_Insular Pantano_de_El_Vicario Organizadores_de_la_descripción Plutón_(mitología) Pigmalión_(manga) Nuevo_estadio_de_Wembley Pax_deorum Olivar_(desambiguación) Pimelodella_figueroai Pelham_G_Wodehouse Nesiota_elliptica Patinaje_de_velocidad_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Nagano_1998 Planta_de_energía_nuclear_Saxton Petroleum_coke Piratas!_Una_loca_aventura Paz_de_Breda Peninsula_de_Hut_Point Nyanzapithecinae P_D_F_A Paratomapoderus_atrotibiatus Pain_de_Sucre Música_Popular_Brasileira Planetario_de_madrid Pinky_(actriz_porno) Potencia_(óptica) Novíssimos Parco_naturale_delle_Serre Nikola_Prkacin Periódico_CNT Músculo_cuadrado_crural Organización_político-administrativa_de_Rumania Numeros_quebrados

html map