Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.ten-bilet.babia-gora.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.advocatus.ten-miekki.karpacz.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.bisextus.ten-miekki.karpacz.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Philipp_Jakob_Müller Paises_participantes_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Olmo_(Alta_Corcega) Ocotlán_(desambiguación) Ormuz_(Isla) Museo_Municipal._El_Castillo-Ecomuseo_Urbano Norma_Oficial_Mexicana Península_del_Potrero Pest Overloved Ogigia Pedro_de_Guzmán_y_Zúñiga Ochodaeus_cychramoides Pelophylax_kurtmuelleri PW_Botha Paul_Anton_de_Lagarde Onirología Ordenanza_de_Union OMMS-Region_Interamericana Ostedijk Norte_Grande_(Azores) Parker_Young Pittsburg Pauline_De_Ahna Particion_(matemáticas) Música_de_Japón N._K._Triglav_Gorenjska Octaedros_regulares Política_energética_de_Brasil Niños_de_Dios Penon_(desambiguacion) Perspectiva_aerea Pedro_Enriquez_(obispo) Nadín_ospina Nado_sincronizado_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sydney_2000 Nebulosa_del_Anillo Nagtipunan Ocho_inmortales_del_vino Piperazina Pinzón_orejiblanco Perdóname Nigrán_(Pontevedra) Parkville_(Pensilvania) Münstertal_(Desambiguación) Pleasant_Valley_(Misuri) Música_contemporanea Penilla_(Santiurde_de_Toranzo) Náhua Otzolotepec_(estado_de_México) Musica_para_videojuegos Pedro_Jara_Carrillo Patrimonio_de_la_humanidad_en_siria Parque_de_El_Retiro Parpola,_Asko Ontbijtkoek

html map