Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Roman_Gubern_Garriga-Nogues Garci_Álvarez_de_Toledo Trigonolampa_miriceps Ganancia_(audio) Iglesia_Parroquial_de_San_Francisco_de_Paula Represa_de_Ita G.Schellenb. Unión_Europea_como_superpotencia_emergente Roseland_(Nebraska) Iglesia_de_Santa_María_de_la_Asunción_(Coll) GIG Ruta_del_mercurio_y_de_la_plata Umbral_(desambiguacion) Incondicional Universidad_Nacional_de_Quilmes Unidad_Popular_(Chile) Municipio_de_Haw_Creek_(condado_de_Bartholomew,_Indiana) Río_Paucerna Garou_(desambiguación) Geografía_de_Azerbaiyán Tríada_(Charmed) S_A_von_Rottemburg Iglesia_de_San_Roman_de_Sariego Función_primitiva Gobiatheriinae Fresno_(Cantabria) Trucios-Turtzioz_(Vizcaya) Uva_de_Playa Rival_Schools_(banda) Municipio_Puruandiro_(Michoacán) Fundación_Balms_para_la_Infancia Unaussprechlichen_Kulten Ultima_Thule_(banda) Iglesia_de_Santa_María_de_Moreda_de_Álava Municipio_de_Spring_Creek_(condado_de_Black_Hawk,_Iowa) S_A_M_I. Imhyre_Kértez Universidad_Federal_de_Rio_Grande_do_Sul Universidad_del_País_Vasco_(club_de_futbol) Gilbert_N_Lewis Reso Municipio_de_Springfield_(condado_de_Oakland,_Míchigan) Geert_Omloop Unión_Obrera_Metalúrgica Germán_Chiaraviglio Rufus_Bullock Ignacio_Martinez_Mendizabal Frida_C._Gaspar Murallas_de_Onteniente Tríada Relieve_litológico Rio_de_Enero Tropilis_callitrophila Iglesia_de_san_miguel_de_engolasters Gerard_Pique_Bernabeu

html map