Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vassonville Vimana_(mitologia_hinduista) Villa_Carlos_Paz_San_Antonio_de_Arredondo_-_Villa_Río_Icho_Cruz Codigo_postal_espanol Academia_brasileira_de_letras Woehleria_serpyllifolia Aedes_africanus Club_Valladolid_Deportivo Villemer Victor_S._Peña Alcippe_cinereiceps_manipurensis Cisne_comun Yarará_chica_yungueña AOS_(canción) Zona_de_promesas_(álbum) Conde_de_Regla Colbert_(Georgia) Colaspoides_costalis Variante_Melipilla Accidente_base_de_diseno Absinthium_officinale Víctor_África_Bolangero Aeropuerto_comandante_fap_guillermo_del_castillo_paredes Chiporazo Comisión_de_Archivos_y_Biblioteca_del_Estado_de_Texas Ah_But_Underneath_Desperate_Housewives Combate_de_Los_Pozos Abecedarianismo Cherokee_(canción) Aeropuerto_del_Condado_de_Sussex Verdejo_(uva) Chrysiptera_biocellata Cherish Volkswagen_Iroc_Concept Aeropuerto_de_Luanda Vila-Real_dels_Infants Abstención_tecnica Veconcibea Comunidad_de_Villa_y_Tierra_de_Uceda Afrothespis_dudleyi Vincent_Laban Aeropuerto_internacional_de_Almaty Xpath Academia_Machalí Concierto_para_violin_n.º_3_(Mozart) Cheiridopsis_denticulata ARM_Mina_(F_214) Ciudadano_Buelna Adonis_aestivalis_subsp._provincialis Abeledos_(Montederramo) Waldemar_Kophamel Condado_de_Fountain_(Indiana) Al_Ittihad_(Wad_Madani) Cine_espanol Alalá

html map