Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pieter_brueghel_el_joven Physiomorphus_suturalis Portal_del_tunal Polser Parque_nacional_Costa_Burrum Nuestros_Pequeños_Hermanos Náhuatl_de_Tetelcingo Partido_Democrata_(Perú) Orquesta_Filarmonica_de_Medellín Paray_Vieille-Poste Phenakospermum_amazonicum ORGAN²_ASLSP Olovasio Pelotón_Suicida Paphiopedilum_angustifolium Papeles_de_Gelatina_POP Petracchi Náhuatl_occidental Phil_Foster Paolo_Farinati Pcia_de_Buenos_Aires Playa_de_Silgar Osyka_(Misisipi) Palaeotheriidae Neji_Hyūga Ninos_cantores_de_san_Florián Pequeña_Tartaria Nuada Pedro_de_Alcantara_Tellez_Girón_y_Beaufort Pedro_Trapani Pato_argentino Para_(Quimica) Pancho_lombardi Pasman Palazzo_Medici_Riccardi Nepeta_bodinieri Plaza_Plateros Peux_et_Couffouleux Perrito_de_la_pradera Oktiabrski Operación_Furtive_Bear Parasanga Parque_nacional_de_Phu_Quoc Pedro_I_Karadordevic Oceanside_(Oregón) Ni_Freud_ni_tu_mama Numeracion_con_varillas Napoleon_en_Chamartin Ostrovskaya_Shchel NGC_3310 Partido_del_Trabajo_de_Belgica Neobisium_delphinaticum Pomacentrus_adelus Naguanagua Pascuala_Cabezas

html map