Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Spiderman_francés España_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1996 Efecto_mesomerico Federico_Vega_(futbolista) Florentino_Manzano_García Erupción_del_volcán_Quizapú_de_1932 Escudo_de_Norena El_grito_(Edvard_Munch) Externalidad_de_red Francisco_Virgilio_Gutierrez El_nuevo_Compañero Emporia_(deasmbiguación) Estadio_Francisco_Zarco El_ocaso_de_una_vida Escuela_de_Borgoña Elecciones_españolas_al_Parlamento_Europeo_de_1994 Eyprepocnemidinae Enlace_carbono_oxigeno Escala_superior_de_oficiales El_no-nombre Espárrago_de_río Encymon_ferialis_ferialis Escuela_de_Derecho_Ave_María Facultad_de_Ingeniería_Universidad_de_Carabobo Ernesto_Nazareth Editorial_Esencia Folk_rock Fosilizacion El_tuerto_y_los_ciegos Ette_taara Ellen_Philpotts-Page Emilio_Eiroa_Garcia Edward_Morgan_Forster Emilio_Fernández_Romo Edogawa,_Tokio For_what_It's_Worth_(canción_de_Buffalo_Springfield) Eufrasio_Loza_(Cordoba) Escudo_de_la_Provincia_de_Orense Egliseneuve-pres-Billom Enfermedad_cerebro-vascular Eschaton_(album_de_Anaal_Nathrakh) Elecciones_al_Parlament_de_Catalunya_de_1980 Estación_de_Portada_Alta Fondo_nacional_para_la_cultura_y_las_artes Enrique_Trénor_Montesinos Formacion_de_Antlers El_Paciente_Ingles Francisco_García_Tejero Eliana_thibaut_i_comalada Estacion_Atreuco El_Vaticano Evangelio_de_María Facultad_de_Ciencias_de_la_Informacion Estación_de_BCN_Sants Ermita_de_San_Pelayo_(Perazancas)

html map