Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rhinella_granulosus Gian_Alfonso_Pacinotti Utrecht_(ciudad) Russell_Freeman Run-DMC Gianluigi_Bacchetta Ultrasonica Geno_Malkowski Revolución_de_1905_en_Argentina Municipio_de_Sidney_(condado_de_Champaign,_Illinois) Rio_Rovuma Municipio_de_Madison_(condado_de_Lincoln,_Kansas) Represa_de_Chixoy Roselia Tú_yo_y_todos_los_demás Universidad_de_Talca_Television Tubería_de_renderizado Runer Iglesia_de_la_Compañia_(Arequipa) Rodolfo_I_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico SEPLA Reporte_Grin Fréhel Tus_zonas_erróneas_(libro) Revuelta_de_Masaniello Iniciativa_de_Eliminacion_de_la_Transmisión_Maternoinfantil_del_VIH_y_de_la_Sifilis_Congénita_en_Latino_America_y_el_Caribe. Rutas_Nacionales_de_Bolivia Municipio_de_Hurricane_(condado_de_Ashe,_Carolina_del_Norte) Urostigma_longifolium Río_Nura Rotterdam Funes_el_memorioso Geoeconomía_de_fronteras_étnico-lingüísticas UFRN V.K._Muralidharan Gabriel_Elorriaga Rudy_(Pokemon) Iljaní Rhacophorus_corticalis SRM Geografía_de_Kosovo Roscoe_(Minnesota) Municipio_de_Humboldt_(condado_de_Coles,_Illinois) Geus-d'Oloron Richard_Ruiz_Ruiz Ringo_(personaje) SBAS Universidad_de_Modena Repulsión Iglesia_de_San_Agustín_de_París Garganta_de_las_Lanchas Renato_Sulić Ignacio_González_Rodríguez SC_Covilhã UFC_124

html map