Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Grupo_Cine_de_la_Base Antiguo_Camino_a_Baza_(Paso_elevado_del_Ferrocarril_Lorca-Baza) Grigori_Petrovski And_the_band_played_on Avenida_de_las_americas_(bogota) Huétor Gualies Habranthus_pratensis_var._quadriflorus Mordella_dilaticornis Ministerio_de_la_verdad Higiene_sexual_(película) Misión_Permanente_de_Mexico_ante_las_Naciones_Unidas Molino_SAG_o_semiautógeno Antonio_Arnaiz-Villena Hector_Garza ITH_(desambiguacion) Archidiócesis_de_Antequera Icosaedricas Horacio_Malvicini Angel_de_Espineira Armando_Benjamín_Cáceres_Cáceres Grupo_Hospitalario_Quirón_(Barcelona) Antoine_houdar_de_la_motte Appias_(animal) Andromaque_(ópera) Asociacion_de_Bancos_Argentinos Hablando_en_Plata Huave House_of_the_Dead_(película) Miss_República_Dominicana_1955 Hipótesis_del_ciclol Hudson_(Nuevo_Hampshire) Hérault Hire Athemus_hasegawai Heike_Arndt Arborzo Audio_Processing_Unit Historia_de_Países_Bajos Antonio_Maria_Luís_Felipe_Juan_Florencio_de_Orleans Archivo_General_de_la_Nación_de_Venezuela Annesijoa I_20_(rapero) Annay_(Nièvre) Movimiento_nacional_del_pueblo Antonio_Morales_Barreto Mintimer_Shaimiev Apteryx_fusca Monomma_subopacum Harpersfield_(Nueva_York) Grupo_Bauru Antonio_Pagés Haut_Intyamon Antonio_Cupo H.Baumann

html map