Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mérope_(hijo_de_Triopas) Nomatsiguenga Perrysburg_(pueblo) Palermo_Sensible Noironte Partido_Nacional_de_Conciliación_(Egipto) Pedro_Blanquier_Teylletche Nadie_lo_ha_visto Poligono_de_San_Pablo Oestlundorchis Partido_Popular_Cristiano_Demócrata_(Moldavia) Poterium_dictyocarpum_var_virescens Pandanus_akiakiensis Orald Ostra_Luka Nicolas_Martínez_Valdivieso Neuve-Maison Paradictyna Ornitologico Político_miliciano Por_un_puñado_de_dolares Odontochilus Pedro_Suarez_Berti N'ssi_N'ssi Pierre_Marguerite_Edouard_Timbal_Lagrave Once_Upon_a_Brothers_Grimm Pakalitha_Bethuel_Mosisili Pinetum_Woburnense Never_Gonna_Be_Alone Pets_de_monja Nuestras_mejores_canciones Niyireth_Alarcón Museo_de_Historia_Natural_de_Lille Muwatalli Pehuajo Norma_Cecilia_Perez_Diaz Paso_del_Noroeste_(Norteamérica) Oscar_Bribian Ocelotes_de_la_Universidad_Autónoma_de_Chiapas Parque_nacional_de_Balbalasang-Balbalan Península_de_Harilaid Podadera Parque_nacional_de_Aggtelek OEI Oeiras_(Portugal) Métodos_quimicos_de_descomposición Oxychalepus_externa PR:FUT/ME Parque_nacional_de_Keibul_Lamjao Pirámide_de_Jafra Ostpreußenhütte Parque_Nacional_Marramarra Nieve_polvo Nevado_de_Illampu Pase_play_action

html map