Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mauro_Laspada Gregorio_Marañon_y_Posadillo Lorenin Gomez_Diaz_de_Saldana Mega_Man_X:_Command_Mission Metro_de_Lille Mata_de_Quintanar Línea_133_(Rosario) Preu Mastondonsaurio Marinero_de_Primera Prados_Asfódelos Region_epigástrica Maulika_bengalica Luc_sur-Mer Gran_ruta_de_la_seda Martin_Devaney Producto_Regional_Bruto Met_Rx Maguilaura_Frías Pozoblanco_(Córdoba) Metodo_de_orbitales_moleculares_como_una_combinación_lineal_de_orbitales_atómicos Proteína_transmembrana Meridiano_(diario) Luis_Crespo_Crespo Psephotus_chrysopterygius Quinta_Reunión_Cumbre_del_BRICS_2013 Gran_Premio_de_Monaco_de_1975 Mercancia Reflexionar Martin_Van_Buren Marie_Bracquemond Marie_Josee_Croze Menit Mark_David_McGwire Rapid_Eye_Movement_(álbum) Matilde_Rodriguez_Larreta Raghu_Dixit Mauro_Tornaría Línea_196 Proceso_de_toma_de_decisiones Rally_de_Costa_de_Marfil_de_1981 RADIOATE Los_Berros_(California) Provincia_de_Grosseto Marcelo_Delgado Luigi_Cosenza MGM-31_Pershing Lotus_balticus Locustellonyssus Puerto_Santa_Eufemia Ptychobarbus_chungtienensis Gordon_Moore Michael_Landon Primera_Liga_de_Armenia

html map