Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bixigueretas Bernardo_Hoyos_Perez Blackwater_USA CODEC Carl_Theodor_Ernst_von_Siebold Censo_Nacional_2010_(Argentina) Berria_(periodico) Bob_Lavoy Cecilios Cesar_Uribe_Piedrahita Babaji Bavispe_(municipio) Benjamin_Clemens_Stone Catedral_de_San_Esteban_de_Viena Batalla_del_Nilo_(47_a_C_) Cerastium_lucorum Bajo_profundo Begnecourt Brachycola_robusta Calvin_Broadus,_Jr. Castillo_del_Barón_de_Petrés Capítulo_(religión) Cantón_de_Perpinán_5 Casa_de_Olaf Batalla_de_Tatayiba Batalla_de_Aquae_Sextiae Buen_Jesus Boroimhe Batueta C_Bechstein_Pianofortefabrik_AG Butano_1_2_diol CIP-03 Carreteras_radiales_de_España Casino_Royale_(pelicula) Bahia_de_manila Cadena_de_suministros Carilauquen Biotecnología_ambiental Cedar_Grove_(Nuevo_México) Campeonato_navarro_del_Cuatro_y_Medio_2006 Biaka Centro_de_Investigación_y_de_Estudios_Avanzados_del_Instituto_Politécnico_Nacional Castillo_de_bonaguil Caballo_de_Przewalski Casa_de_Salud_Valdecilla Bacterias_Gram_positivas Burlison Catedral_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_de_Santander Bergun/Bravuogn Cañón_Parrott Bufalos Bardín_el_superrealista Campeonato_Mundial_de_Baloncesto_de_1994 Batalla_de_fleurus Centranthus_macrosiphon

html map