Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Maria_Cano Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Oporto Libertino_(personaje) La_Riera_de_Gaia LAV_4_(Bélgica) Juan_munoz_martin Isabel_de_Ibelín Legacy_(canción) Intendente_Saguier_(Premetro_de_Buenos_Aires) Iñigo_Lizarralde_Lezcano Kick-Ass_(película) Licínio_Rangel Ken_Ichijoji LINEAR La_Rothiere La_ola José_Ramón_González_Balcarce Jose_Hernández_Moreno Javier_Lopez Juegos_Paralimpicos_de_Barcelona Kniphofia_burchellii Laguna_Suárez Jourdanton Jota_Aragonesa Juan_Andrés_García_Román José_María_Linares_Rivas Intercambiador_Matsuyama Julián_rodriguez Jacob_Azafrani_Beliti Kristian_Pielhoff Lenguaje_de_programación_Fortran Juan_Martín_Caicedo Larry_Yanez Lagos_(Velez_Málaga) Jaime_Bernardo_de_Borbón-Parma Juan_Alvarez_(historietista) Jesús_Arambarri_y_Gárate Jean-Baptiste_Charles_Bouvet_de_Lozier Joe_and_Mac_-_Caveman_Ninja Joan_Pons_Álvarez Jose_Antonio_de_Aldama_y_Pruano Leave_Me_Alone_(canción_de_Hanna_Pakarinen) Japonitata_antennata Leoncio_Prado_(futbol) Juana_Villapuche Lengua_de_trabajo Kishinouyeum_hepatica Leptaulaca_fissicollis Janssonin_kiusaus Lamprotis_rubella Josep_Maria_Jofresa Lagartija_valdiviana Kaiya_parnabyi Laia_Forcadell_Arenas Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Leipzig

html map