Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Francisco_Estrada_Soto Estadio_Héroes_y_Mártires El_gran_gigante_bonachón Esalus_smithi Ermita_de_Santa_Maria_del_Espino Ellen_G_White Erich_Rader Frank_Herbert Ernesto_Feria_Jaldón Estadio_corazón_(embriogénesis_vegetal) Eleusine_lima Emilio_Salvador_Satriano Francisco_Vázquez_Duckitt Fischland_DarB_Zingst Espiritano Enrique_Tábara Esquí_alpino_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch_Partenkirchen_1936 Franco_francocamerunés El_viaje_de_baldassare Elección_presidencial_de_Egipto_(2005) Federacion_de_Castilla_y_Leon_de_Futbol Estacion_de_Sarracin_de_Aliste Epistola_Catolica_de_Santiago Erythronium_multiscapideum Estadios_de_fútbol_en_México Fosa_submarina Flourens Fabio_Renato_de_Azevedo_Lima Fenomenos_lunares_transitorios Fernando_Aínsa Francoise Fe_baha’i Era_Tempyo-kampo El_día_del_Sol_negro_parte_1:la_invasion El_lado_humano FC_Bayern_Munchen Episcopaliano Estacion_de_El_Carmen F135 Eystein_Halfdansson Edouard_Chatton Fitz_James_O’Brien Fontaines-les-Sèches Francisco_de_las_Dos_Sicilias Faustino_Rodriguez_San_Pedro_y_Díaz_de_Arguelles Ermita_Mare_de_Deu_de_la_Font Eno_(Carolina_del_Norte) Elentári Erica_multiflora Espanol_amazónico Escobaria_chlorantha El_barco_de_Vasa Flueggeinae Fabian_Ramirez Estacion_de_Llamaquique

html map