Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Turbinicarpinae Municipio_Urdaneta_(Aragua) Remision Fundacion_Amigos_del_Museo_del_Prado SRO Musarana_arborícola Rihanna:_Live_In_Concert_Tour Generación_de_1898 Tus_santos_y_tus_demonios Iglesia_de_San_Pedro_Apostol_(Daimiel) STR5 Rita_la_Salvaje Ganges_(Hérault) Técnicas_para_hacer_fuego Municipio_de_Truro_(condado_de_Franklin,_Ohio) TurboGrafx-16 Municipio_de_Battle_(condado_de_Beltrami,_Minnesota) Rio_Paranapanema U_101 Restabal SAS-1 Geometría_computacional Rio_Aisen USS_Gloucester_(PF-22) Rio_Glan Municipio_de_pachuca Rosanna_Costa Ruta_Nacional_65_(Argentina) Reserva_de_vida_silvestre_Rios_Blanco_y_Negro Ruben_Ignacio_Martínez_Nunez SDN Ulises_(Dallapiccola) Iglesia_de_Santa_María_Magdalena_(Jaén) Sabaudiella Municipio_Mellado_(Guárico) Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Campo_de_Cuellar) Mus_haussa Rosie_Marcel Tsepo_Masilela Robiac-Rochessadoule Georg_Gustav_Paul_Leeke Trontza USA_PATRIOT_Act Rio_Bugres Garabato_(dibujo) Rock_and_Roll_Heart Uropelia_campestris Un_asunto_real UFC_9 Iglesia_de_Santa_Maria_de_Gracia_(Montalbán_de_Córdoba) Up_All_Night_Tour Tuxpam_(municipio_Veracruz) Tyrannochthonius_semidentatus GNU_Automake Geografia_de_Argentina

html map