Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Asedio_de_Monzon Anushiravan HTML_semantico Arnold_Newman Gustavo_Fernandez_Balbuena HD_DVD Historia_del_socialismo_en_navarra Autoridad_Metropolitana_del_Transporte_del_Condado_de_Los_Ángeles Hispodonta_semipallida Armejún Aulacophora_calva Miss_Mundo_1956 Antonio_Mondéjar Humoristas_manchegos Halicampus_marquesensis Angel_Badia_Camps Arthrocnemum_belangerianum Andrés_Artuñedo_Martínavarr Hans-Joachim_Veen Grupo_Pentagono Gálvez_(vino) Articulación_escápulohumeral Australia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Hector_Hernandez_Cervantes Apecat Historia_de_Trujillo_(Perú) Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Hoz_de_Jaca_(Huesca) Antisocial_(canción) Arroba_(unidad_de_masa) Historia_de_la_República_romana_temprana Henschel_Hs_293 Hemicaranx_amblyrhynchus Hylophilus_poicilotis Avenidas_Bedford_Nostrand_(línea_Crosstown) Hindi_urdu Andres_Révész Gurgy Grupo_Cisneros Asambleas_del_Partido_Republicano_de_2012_en_Idaho Asen Australasian_Chemist_and_Druggist Antonio_Rovira Hernán_Maidana Hachijō-jima Arquitectura_ferrovítrea Arsames_(abuelo_de_Darío_I) Aucun Gustavo_Donés Augusto_algueró Aulnay-l'Aître Hattusas Anchusa_hybrida_subsp._capellii Antonio_Viñayo_González Honorable

html map