Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_jardin_de_Rama Esponja_de_Sierpiński Esteban_Nicolas_González F.N.Williams Fire/Water_(capítulo_de_Prison_Break) Fivepointville Era_Medieval El_señor_de_las_moscas_(pelicula_1963) Educacion_Cubana_un_poco_de_su_historia Embalse_de_Crevillente El_Capricho_(Metro_de_Madrid) Ernst_Ludwig_Dümmler El_Cerrón_(Dalías) Evasiones Fontenay-aux-Roses Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1920 Estación_de_Porte_de_Saint-Cloud Florentino_Perez_Rodríguez Fernando_de_Castro_Rodríguez F.C._Ordino Estadio_Luis_Antonio_Duque_Pena Elysium_(album_demo) Enrique_García-Máiquez Fatima_(Los_Silos) El_Nino Fl._Lapp. El_Sol_(estación,_Santiago) Estadio_Mbombela Falsacionismo_dogmático Eje_Castellón-Benicàssim Felipe_Flores_(futbolista_chileno) Fiebre_hemorrágica_del_dengue Estacion_ferroviaria_de_Barroselas Erg_Chebbi Estación_de_tren_de_Bristol_Temple_Meads Erisipela Elurtxuri Filices_Horti_Botanici_Lipsiensis Estación_Juan_XXXIII_(Medellin) Emili_Teixidor El_Papiol Estadio_alfonso_lastras_ramirez Etnias_de_los_llanos_orientales_de_Bolivia El_poder_de_las_pesadillas Elecciones_presidenciales_de_Francia_de_2002 Estación_de_Cortadura Fabrica_Argentina_de_Aviones F_A_18E_Super_Hornet Escudo_de_portugal Estación_de_Petit_Vaux Escarabeido Fortaleza_Laferrière Familia_lingüistica Expedición_Eulenburg Eón_Hadico

html map