Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_de_Gamo_(Shiga) Dunsterville Daphne_alpestrivaga Copa_de_portugal_de_waterpolo_femenino Ana_Lydia_Vega Alexander_Van Distrito_de_Vechta Dactylispa_subsilvana Dendropogon Cybistax_donnell_smithii Alpette Ana_Fernandez_de_Cordoba_y_Enriquez_de_Ribera Diccionario_geográfico_estadistico-historico_de_España_y_sus_posesiones_de_ultramar Amerina_missurica Copa_ASOBAL_1991 Aluvión Daniel_López_Menéndez Distribución_ji_cuadrado Amalia_de_Llano_y_Dotres Distrito_4930 Amellus_officinalis Dan_Silver Desafio_de_Burdeos Allende_(ciudad,_Nuevo_León) Cuadros_(río) Cólico_biliar Edificio_inteligente Corea_del_Sur_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Dia_pi Dialecto_montañes Allons Cyperus_octophyllus Deltatorquevirus Denguele_Sports_d'Odienne Destructor_Almirante_Ferrandiz_(D_22) Discos_de_Platino Derbi_de_los_Midlands_del_Este Cyril_Arthur_Pearson Copa_intercontinental_1969 Copa_Italia_1938-39 Domingo_Castaño Cristian_Ezequiel_Bustos Cubellas Dasyheleinae DHC-2 Defensa_e_ilustración_de_la_lengua_francesa Desire_Me Echaide Cristian_Martínez_Cedillo Distrito_4 Dioicas D.J._Strawberry Corporación_Nacional_Forestal Crucianella_purpurea David_Seco_Amundarain

html map