Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Paklenica Plancha_de_ropa Portaaviones_Charles_de_Gaulle Pepita_Ferrer_Lucas Pedro_Urraca_Rendueles Plaza_de_toros_de_soria Ninox_scutulata México_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1958 Parade_(musico) Négociant Partidos_politicos_de_Espana PR:PPN/MDP Neobisium_validum Partido_Verde_Escoces Parigne-l'Évêque Paulding_(Ohio) Oxido_nitroso Plan_«Informática_para_todos» Poilania Nacho_Fresneda Pitufonía_en_do Pachylecythis Over_and_over Myrtle_Beach_(South_Carolina) Periodo_fetal Phippsia_vahliana_subsp._colpodioides Ophrys_montenegrina Orfeón_Reusense Partido_Democratico_Nacional_(Chile) Plazas_de_Roma Pigargo_vocinglero Nenad_Bilbija Phelpsia Picture_Archiving_and_Communication_System Pla_de_la_font Palaua_ngarduaisi Pentotal_Sódico Nacionalidad_Histórica Paranagua Ocrepeira_bispinosa Onciderini Nogales_(Leon) Peruanos_con_ascendencia_británica Pablo_Rene_Azcuy_Cárdenas Pinar_del_Rio_(béisbol) One_Prudential_Plaza Niceforo_II Ocotepeque Notre_Etrangere Naturalismo_metodológico Oralidad_secundaria Nazimova Parque_Natural_de_Sant_Llorenc_de_Munt_i_l'Obac Pieds_Noirs Neutropenia

html map