Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

The_Runaways_(Pelicula) Sant_Julià_de_Boada Saint-Amour_(Jura) Star_Trek_II._La_ira_del_Khan Sony_Music_Entertainment Sant_Marti_Sesgueioles Tamarix_africana_f._leptostachya Scott_Grimes Sebastian_Ariel_Mendez Serguéi_Monia Timo_del_tocomocho Toretammininae Saxífraga Tlacateotl TBOWA_Vol._1 San_Cipriano_de_Cartago Selección_nacional_de_fútbol_de_San_Marino Subgéneros_de_ciencia_ficción Temporada_1953-54_de_los_Rochester_Royals Sabá_Sueyro Scherzo_n_2_(Chopin) Selinum_visnaga The_Heartbreakers The_Gangster_Squad Sancta_Sanctis Terabytes Tierra_de_infusorios Tippeligaen_2008 Tenedor-cuchara Torre_de_doña_urraca Smekkleysa_Í_Hálfa_Öld Subte_de_Baku San_Andrés_(Pinar_del_Río) Sociedades_de_aclimatación San_Pedro_Chacabal_(Motul) Sunkus Suyog The_Donnas The_S5_98_E.P.:_Garage_Days_Re_Revisited Thomas_Ogle San_francisco_de_asis Ted_Horn Tetrasejaspis Señora_tentacion_(album) Suzuka_Nakamoto Skr._Vidensk.-Selsk._Christiana,_Math.-Naturvidensk._Kl. SmartMob Tom_Jones_(pelicula_de_1963) Saint_Andre_le_Desert Satélites_vela Tomas_Antonio_de_la_Cerda_y_Aragón_Conde_de_Paredes Segismundo_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico Sonata_para_piano_nº_7_en_Do_mayor,_K._309_(Mozart) Teluriuro_de_hidrógeno Salamanca_(ciudad,_Espana)

html map